وأضافت الوزارة، عبر حسابها «عش بصحة» بمنصة (إكس)، أن التمر واحد، لكن نسبة السكريات تختلف وكلما جفّت التمرة وقلّت نسبة الرطوبة فيها و ازدادت تركيزات السكريات. وأكملت، أنه خلال مرحلة الرُّطب تكون نسبة السكريات الكلية أقل.تتراوح بين 35% و 55% مع ارتفاع محتواها من الماء والألياف. وواصلت الوزارة، أنه بمرحلة التمر (كامل النضج) تنخفض نسبة الماء و تتركز السكريات الكلية لتتراوح بين 50% و 85%. واختتمت، أنه