أكدت الدكتورة ناتاليا شيباريوفا، خبيرة التغذية، أن الكمثرى تعد من الفواكه الغنية بالألياف والبكتين والفلافونويدات والفيتامينات والعناصر الدقيقة، ما يجعل قيمتها الغذائية تضاهي بعض الأطعمة الخارقة. وأوضحت الخبيرة أن الألياف الموجودة في الكمثرى تحسن وظائف الأمعاء وتساعد في الوقاية من الإمساك، بينما يسهم البكتين في التخلص من الكوليسترول الزائد. كما يدعم السوربيتول وظائف الكبد، ويحفز إفراز الصفراء، وله